Perfil del aspirante:
El aspirante tendrá dominio de los conceptos psicológicos y pedagógicos necesarios para una adecuada educación nutricional y corregir desórdenes alimenticios. Conocerá la sanidad, legislación e higiene de los alimentos y salud pública en nutrición, administrando servicios de alimentación cuidando el apego a los alimentos, leyes y normas vigentes. Participando en programas de orientación y educación nutricional, en forma personal y comunitaria.
Objetivo de la carrera:
Formar profesionales en nutrición que participen en soluciones para mejorar la educación nutricional para propiciar condiciones de vida más sana, con enfoque crítico y creativo para identificar, atender y prevenir problemas de alimentación en personas de cualquier edad y apliquen alternativas en programas y proyectos interdisciplinarios de investigación.
Campo y mercado de trabajo:
Los profesionistas en Nutrición y Educación Alimentaria, jugarán un rol importante en el futuro inmediato del país en el ámbito de la nutrición que tiendan a mejorar la calidad de vida de los mexicanos en el área de salud. La salud en México presenta situaciones que evidencian la falta de una cultura alimenticia por lo que se requiere de manera puntual y urgente transformaciones que apunten al bienestar sanitario humano. Dentro del campo de trabajo se encuentran instituciones públicas o privadas (centros de salud, consultorios privados, centros educativos, o consultorios propios).
PRIMER SEMESTRE QUINTO SEMESTRE
Introducción a la Nutrición Nutrición Pediatríca
Biología Humana Fisiopatología I
Química General Bioquímica Nutrional II
Matemáticas Aplicadas para Ciencias de la Salud Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Salud Pública en Nutrición Cálculo Dietético
Sanidad, Legislación e Higiene de los Alimentos Parasitología
SEGUNDO SEMESTRE SEXTO SEMESTRE
Condición Humana Nutrición Gereátrica
Biología Celular Fisiopatología II
Química Orgánica Preparación de los Alimentos
Administración Metodología de la Investigación
Probabilidad y Estadística Prácticas profesionales I
Psicología Nutricional SEPTIMO SEMESTRE
TERCER SEMESTRE Nutrición en Condiciones Patológicas y psicopatológicas
Anatomía y Fisiología del Aparato Digestivo Toxicología de los Alimentos
Educación Nutricional Conservación de los Alimentos
Química de los Alimentos Seminario de Investigación I
Antropología de los Alimentos Prácticas Profesionales II
Bioestadística 1 OCTAVO SEMESTRE
Valoración del Estado Nutricional Humano I Nutrición en Condiciones Especiales
CUARTO SEMESTRE Epidemiología de la Investigación
Fisiología de la Nutrición Servicios de Alimentos
Microbiología Seminario de Investigación II
Bioquímica Nutricional I Cultura de Calidad de Nutrición
Nutrición de una Persona Sana
Bioestadística II
Valoración del Estado Nutricional Humano II